Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

 Rótulo Branco från Niepoort är en livlig, balanserad vitvinscuvée gjord på druvsorterna Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado och Rabo de Ovelha. 

I glaset lyser detta vin i en delikat halmgul med mousserande höjdpunkter. Den fruktiga buketten är något återhållsam till en början och utvecklar gradvis fina aromer av päron, gul stenfrukt och blommiga nyanser av vita blommor. Detta portugisiska vita vin är mycket fylligt med en rund kropp på gommen. Förutom den livliga syran kommer toner av färska citrusfrukter in. Avslutningen är underbart närvarande och åtföljs av diskreta inslag av örter. 

Vinifiering av Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba

 I den portugisiska vinodlingsregionen DOC Dão växer druvorna till detta vita vin på granitjordar. 

När druvorna har skördats för hand förs de omedelbart till Quinta da Lombas vinkällare, där de först jäser i rostfria ståltankar under temperaturkontroll. När jäsningsprocessen är klar ligger detta vin kvar i cementtankar i 12 månader. 

Matrekommendation för Niepoort Dao Rótulo Branco

Detta torra vita vin från Portugal passar utmärkt till färsk fisk - ångad, stekt eller kokt - kycklingbröst med krispig sallad eller också till olika typer av hårdost. 

• Fler produkter från Niepoort