Ruby Port - Osborne

Ruby Port från Osborne har en blekguldig färg i glaset och avslöjar de klassiska portvinsaromerna.

I gommen är portvinet kryddigt och sött, med lätta tanniner och smaker av röda frukter.

Framställning av Ruby Port från Osborne

Vid portvinstillverkning pressas det mesta av vinet maskinellt. Under den efterföljande jäsningsprocessen hålls temperaturen konstant på 25-28 °Celsius för att säkerställa att aromerna bevaras. Jäsningen pågår tills den avbryts genom tillsats av alkohol. Denna tidpunkt beror på vinets önskade karaktär. När den önskade sockerhalten har uppnåtts avbryts jäsningen. Vinet läggs på fat som redan innehåller brandy. Mängden brandy beror återigen på hur långt vinet redan har jäst. Detta är det ögonblick då vinet blir portvin. Den efterföljande blandningen av vinerna säkerställer att en konsekvent produkt alltid skapas.

Matrekommendation för Ruby Port från Osborne

Njut av denna portvin som aperitif eller till desserter med bärfrukter.

• Fler produkter från Osborne