RWT Shiraz - Penfolds

Den fatlagrade RWT Shiraz från vinodlingsregionen South Australia har en tät purpurröd färg i glaset. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan av RWT Shiraz presenterar toner av björnbär. De fruktiga nyanserna i buketten får sällskap av toner av fatlagring som vanilj och blåbär.

Penfolds RWT Shiraz imponerar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta australiensiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På slutet glädjer detta mycket lagringsbara vin från vinodlingsregionen South Australia med sin extraordinära längd. Återigen finns det antydningar till björnbär.

Vinifiering av RWT Shiraz från Penfolds

Detta kraftfulla röda vin från Australien är tillverkat av druvsorten Shiraz. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla RWT Shiraz i ytterligare 12 månader på franska ekfat. Lagringen på träfat följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för RWT Shiraz från Penfolds

Denna australiensare avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den passar perfekt till citronchilikyckling med bulgur, fyllda paprikor eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Penfolds