Shiraz - Leopard's Leap

Leopard's Leap Shiraz från Västra Kapprovinsen har en klar, purpurfärg i det virvlade glaset. Doften av detta röda vin från Västra Kapprovinsen lockar med inslag av moreller, plommon, mullbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer kanel, orientaliska kryddor och vanilj in, förstärkt av ekinfluensen.

Leopard's Leap Shiraz presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På grund av sin livliga fruktsyra är Shiraz imponerande friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Western Cape är i slutändan övertygande med sin extraordinära efterklang.

Vinifiering av Leopard's Leap Shiraz

Den balanserade Shiraz från Sydafrika är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Shiraz. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Leopard's Leap Shiraz

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till osso buco, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Leopard's Leap