Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique - Simonsig

Den första doften av Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique smickrar med toner av äpplen, päron och björnbär. De fruktiga inslagen i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

På tungan kännetecknas detta lättfotade Cap Classique av en oerhört balanserad textur. Med sin skarpa fruktsyra är Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique imponerande fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta Cap Classique från kustregionen, närmare bestämt från Stellenbosch, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique från Simonsig är druvorna Pinotage, Pinot Meunier och Pinot Noir. Efter handskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar och flaskjäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

Upplev denna Cap Classique från Sydafrika mycket väl kyld vid 5 - 7°C som ett passande vin till vårrullar med köttfärsfyllning, kryddig kastanjesoppa eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

Utmärkelser för Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique från Simonsig

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan denna Cap Classique från Simonsig också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa

• Mundus Vini - Silver

• Fler produkter från Simonsig