St. Andrews Shiraz - Wakefield Estate

Den fatlagrade St. Andrews Shiraz från vinodlingsregionen South Australia avslöjar en tät lila röd i glaset. Vid fälgen visar denna australiska röda också en övergång till granatröd. När man virvlar vinglaset avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan avslöjar detta Wakefield Estate-rödvin alla slags björnbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär.

Detta torra rödvin från Wakefield Estate är något för den som gillar sitt vin torrt. Andrews Shiraz kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 0,6 gram restsocker. Detta täta rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Med sin livliga fruktsyra är St Andrews Shiraz exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta mogna röda vin från vinodlingsregionen South Australia äntligen med betydande längd. Än en gång framträder inslag av blåbär och mullbär.

Vinifiering av Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Detta kraftfulla röda vin från Australien är tillverkat av druvsorten Shiraz. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla St Andrews Shiraz ytterligare några månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras St. Andrews Shiraz försiktigt.

Matrekommendation för Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Drick detta röda vin från Australien tempererat vid 15 - 18°C till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

Utmärkelser för St. Andrews Shiraz från Wakefield Estate

Detta vin från Clare Valley övertygar inte bara oss, utan även kända vinkritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för 2016-årgången är

• JG 2016 Guld China Wine & Spirits Awards - Hong Kong

• Fler produkter från Wakefield Estate