Terroir Series Sing Vineyard Finca el Tomillo - Bodegas Trapiche

I glaset avslöjar Terroir Series Sing Vineyard Finca el Tomillo från Bodegas Trapiche en tät gyllengul färg. Om man svänger på vinglaset visar denna vita vin en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster vid glasets kant. Buketten av detta vita vin från Mendoza förför med nyanser av citron och grön äpple. När vi fortsätter att utforska aromerna, kommer mineraler fram, främjade av ekfatens inverkan.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denna argentinare fängslar naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Aroma kräver ju inte nödvändigtvis restsocker. På tungan karaktäriseras detta kraftfulla vita vin av en otroligt krispig och krämig textur. I eftersmaken imponerar detta vin från Mendoza slutligen med vacker längd. Återigen kommer inslag av grön äpple och citron fram.

Vinifikation av Bodegas Trapiche Terroir Series Sing Vineyard Finca el Tomillo

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart kraftfulla enstaka vin från Bodegas Trapiche har endast oklanderligt druvmaterial skördats. Efter handskörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och hanteras varsamt. Efter det följer jäsning i betong och små ekfat under kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en lagring i några månader på den finjäst, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Bodegas Trapiche Terroir Series Sing Vineyard Finca el Tomillo

Avnjut detta vita vin från Argentina helst moderat kylt vid 11 - 13°C som en följeslagare till en mängd olika rätter, men det är också en njutning att dricka själv.

• Fler produkter från Bodegas Trapiche