Tsinandali - Shaloshvili Cellar

Den eleganta Tsinandali från Winery Shaloshvili flyter med lysande ljusgult i glaset. I doften visar detta vita vin från Winery Shaloshvili upp toner av grön äpple, syren och citroner.

På gommen startar Tsinandali från Winery Shaloshvili härligt torr, sträv och aromatisk. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. Finalen på detta väl lagringsdugliga vita vin från vinregionen Kachetien begeistrar slutligen med en fin eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de jordar dominerade av svartjord och vulkansten. I Kachetien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkansten och svartjord. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad kan Tsinandali harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Winery Shaloshvili Tsinandali

Drick detta vita vin från Georgien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Shaloshvili Cellar