Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres

Finpärlande glans i glaset, strålande ljusguld med delikata gröna reflexer: Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres förtrollar redan när den hälls upp. Den omsorgsfullt uppbyggda pärlningen stiger i fina kedjor och ger mousserande vinet elegans och lätthet.

I doften utvecklas ett intensivt men finstämt sammanvävt aromspel. Tropiska frukter som ananas och litchi möter doftande vita blommor, omgivna av nyrivet citronskal och en aning mandarin. En fin muskatkrydda sätter en sinnlig accent och framhäver druvsorten Moscatels aromatiska fyllighet.

På gommen visar sig detta spanska mousserande vin livligt, klart och förföriskt fruktbetonat. Saftiga toner av mogen ananas, vingårdspersika och saftigt päron förenas med frisk citrus. Den naturliga fruktsötman är exakt balanserad och stöds av en uppiggande, väl integrerad syra. Moussen är fin och krämig, bär aromerna över hela gommen och ger en silkeslen munkänsla.

Strukturen känns slank men samtidigt förvånansvärt generös. Druvsorten Moscatel bidrar med arom och mjukhet, medan den friska syran ger klarhet och spänning. Vinet har knappt några tanniner och upplevs därför som särskilt mjukt och lättillgängligt. I eftersmaken dröjer ett intryck av exotisk frukt, citrus och en fin blommig ton kvar, vilket nästan lockar fram nästa klunk.

Den druvrena kompositionen av Moscatel från Katalonien förenas med Spaniens medelhavsklimat till ett karaktärsfullt men fjäderlätt mousserande vin. Druvor som mognat vid kusten förmedlar sol, havsinfluenser och den typiska aromatiken från nordöstra Spanien direkt till glaset.

• Färg: Ljusguld med grönaktiga reflexer, fin och ihållande pärlning
• Arom: Tropiska frukter, vita blommor, frisk citrus, diskret muskatkrydda
• Smak: Fruktig, krämig pärlning, klar syra, elegant mjukhet
• Druvsort: 100 % Moscatel från Katalonien
• Stil: Lätt, lekfull, aromatisk, präglad av medelhavet

1. Intensiv doft av tropisk frukt och citrus
2. Finmoussande textur med krämig munkänsla
3. Balanserad kombination av fruktsötma och friskhet
4. Lång, aromatiskt fruktig eftersmak

Framställningen av Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres

Druvorna till Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres kommer från utvalda lägen i Katalonien, där det måttliga medelhavsklimatet erbjuder avgörande förutsättningar för aromatiska vita viner. Varma dagar och svalare nätter främjar en långsam mognad, så att intensiva fruktaromer och en livlig syra kan utvecklas.

Vinstockarna växer på varierande jordar, präglade av kalk, lera och sandiga inslag. Denna mångfald påverkar mineraliteten och ger det mousserande vinet en exakt och klar linje. Lätta brisar från Medelhavet torkar snabbt druvorna efter nattens fukt och gynnar rena druvor med rik arom.

Skörden för detta druvrena mousserande Moscatel-vin sker selektivt, ofta under de svalare morgontimmarna. Druvorna transporteras snabbt till vineriet, där en skonsam pressning äger rum. På så sätt bevaras de fina blom- och fruktaromerna helt och hållet, och musten uppvisar redan från början en imponerande aromatisk fyllighet.

Den första jäsningen sker kontrollerat vid låga temperaturer i ståltank. Den varsamma jäsningen framhäver den primära frukten och förhindrar aromförlust. Därefter följer den andra jäsningen, då den fina pärlningen utvecklas. Lagringen fokuserar på friskhet och precision; trä spelar här ingen dominerande roll, så att den typiska Moscatel-aromatiken står i centrum.

Huset Miguel Torres stil kännetecknas av precision, tydlig frukt och elegans. Varje steg i vinkällaren stöder denna ambition: Från skördehantering och temperaturkontroll till lagringstidens längd skapas ett mousserande vin där lätthet, aromatisk intensitet och fin pärlning samspelar.

Efter en viloperiod på jästfällningen får Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres ytterligare krämighet och finare pärlning. Den noggranna avvägningen mellan friskhet, fruktsötma och kolsyra skapar ett mousserande vin som uppskattas både på egen hand och till mat.

Serveringsförslag till Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres

Detta aromatiska mousserande vin passar utmärkt till en mängd lätta, medelhavsinspirerade rätter. Särskilt lockande är kombinationen med sommarrätter som fångar upp dess exotiska frukt och blommiga elegans.

• Förrätter med räkor, pilgrimsmusslor eller marinerad fisk
• Sushi och sashimi med citrussmakande såser
• Lätta sallader med getost eller burrata
• Asiatiskt inspirerad mat med milda kryddor
• Fruktiga desserter, sorbeter och panna cotta med citruston

Som aperitif övertygar detta mousserande vin vid mottagningar, trädgårdsfester och festliga tillfällen. Den fina pärlningen och det intensiva fruktspelet välkomnar gästerna på ett särskilt elegant sätt. Även som sällskap till brunch och lätta eftermiddagstilltugg visar det sin charm.

Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 6 och 8 grader Celsius. Vid denna temperatur framträder pärlningen särskilt fint, frukten förblir klar och exakt, medan syran ger en behaglig friskhet. En väl kyld flaska i en ishink bidrar till konstant friskhet under hela njutningen.

För lagring rekommenderas en sval, mörk plats med konstant temperatur. Flaskorna förvaras helst liggande, så att korken hela tiden hålls lätt fuktig. Inom några år efter degorgeringen glänser det mousserande vinet med sin största uttrycksfullhet, livliga frukt och sprudlande lätthet.

Oavsett om det serveras som en förförisk aperitif, mångsidigt matvin eller stilfull följeslagare vid särskilda stunder – Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres förför med medelhavskänsla, doftande aromatik och finaste pärlning.

• Fler produkter från Miguel Torres