Vintage Rosé Brut - Wiston Estate

Vintage Rosé Brut von Wiston Estate utmerker seg med sin fascinerende, delikate lachsrosa färg som omedelbart fanger øyet. Denne edle boblen viser frem en kompleks og elegant duftprofile. Variasjonen av aromaer viser fine noter av modne jordbær, ferske bringebær og søte kirsebær, som harmonisk ledsages av subtile rosenakkorder og et snev av krydret brioche. I smaken presenterer Vintage Rosé Brut von Wiston Estate en perfekt balanse mellom friskhet og kremethet. En livfull syre ger vinen spenst, og sammen med den fine perlen gir den en svært livlig munnfølelse. Smakene spenner fra delikat rødbærfrukt til fine mandel- og vaniljetoner, som tilfører dybde og eleganse til vinen. Det langvarige, elegante ettermiddagen avrunder dette mesterverket på en elegant måte og gjør hver slurk til et utsøkt nytelseøyeblikk.

Vinifikasjon av Vintage Rosé Brut von Wiston Estate

Produksjonen av Vintage Rosé Brut von Wiston Estate starter med nøye utvalgte Pinot Noir-druer som modner i de kalkholdige og godt drenerende grunnene på Wiston Estate. Druene plukkes for hånd for å sikre at bare fullt modent og feilfritt drueskudd brukes. Utvelgelsen skjer ved optimal modningspunkt for å sikre et fullt spekter av aromaer.

Etter innhøsting gjennomgår druene en skånsom pressing, hvor saften raskt skilles fra stilkene for å oppnå den delikate lakserosa fargen. Den første gjæringen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker som tillater presis styring av aromatikken. En del av vinen modnes i franske eikefat for å tilføre ekstra kompleksitet og finesse.

Den andre gjæringen skjer tradisjonelt etter Méthode Champenoise, altså i flasken. Gjennom denne klassiske flaskeprosessen oppstår den karakteristiske, fine perlen, som kjennetegner bobler av høyeste kvalitet. Deretter modnes vinen i minst 24 måneder på gjærrester, noe som gjør den rik og kremet.

I siste fase gjennomføres en dégorgement (rulling) for å fjerne gjærpartiklene, og dosage bestemmer tørrheten på Brut-en, slik at den elegante friskheten lar seg fullt ut utforske.

Anbefalte retter for Vintage Rosé Brut von Wiston Estate

Vintage Rosé Brut von Wiston Estate har et imponerende potensial når det kombineres med ulike retter. Takket være sin livlige friskhet og fine perle er den utmerket sammen med:

1. Delikate sjømatretter som reker og kamskjell som perfekt utfyller den fruktige aromaen.
2. Lettere sommersalater med røde bær og geitost, som blir balansert av vinens syrestruktur.
3. Fine fjærkreretter som stekt due eller vaktel, som fremhever de kremete vaniljetonene.
4. Fint asiatisk kjøkken med lett krydret smaker, for eksempel sushi eller teriyaki-laks, hvor de fruktige bæraromaene skaper en kontrastfull opplevelse.
5. Det passer også utmerket til delikate ostefat med mild Brie eller Camembert.

Videre anbefales rosé Brut som en elegant aperitiff, hvor den fine perlen vekker ganen og beriker enhver fest.

Sammenfattende skaper dette boblevinet en festlig smaksopplevelse ved:

• Festlige mottakelser
• Festmenyer
• Romantiske kvelder for to
• Deilige piknik i det grønne

• Fler produkter från Wiston Estate