1685 Chenin Blanc - Boschendal

1685 Chenin Blanc från Boschendal från Västra Kapprovinsen visar en lysande, platinagulgul färg i det svirlade glaset. I doften presenterar detta vita vin från Boschendal allehanda ananas, mango och persikor. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer dessutom citron genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På gommen öppnar 1685 Chenin Blanc från Boschendal härligt torr, greppig och aromatisk. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av 1685 Chenin Blanc från Boschendal

Detta balanserade vita vin från Sydafrika framställs av druvsorten Chenin Blanc. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Boschendal 1685 Chenin Blanc

Detta vita vin från Sydafrika bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till stekt forell med ingefärspäron, potatispanna med lax eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Boschendal