1685 Chenin Blanc - Boschendal

1685 Chenin Blanc från Boschendal från Western Cape visar en ljus, platinagul färg i det virvlade glaset. I doften bjuder detta vita vin från Boschendal på alla möjliga sorters ananas, mango och persika. Som om det inte vore imponerande nog ger lagringen i rostfritt stål lime till mixen.

I gommen öppnar 1685 Chenin Blanc från Boschendal underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av 1685 Chenin Blanc från Boschendal

Detta balanserade vita vin från Sydafrika framställs av druvsorten Chenin Blanc. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Boschendal 1685 Chenin Blanc

Detta vita vin från Sydafrika bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till grillad forell med ingefärspäron, potatispanna med lax eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Boschendal