57 Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Med Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här visar det upp en härligt tät, rubinröd färg. Håller man glaset något snett, kan man vid kanten av detta fatlagrade vin se en övergång i vinfärgen mot granatrött. Efter den första vändningen i glaset avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glasets innerväggar. Den första doften av 57 Gran Reserva Rioja bjuder på toner av svarta körsbär, surkörsbär och plommon. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja framstår för njutaren behagligt torrt. Detta rödvin är aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig i segmentet av ikonviner. I gommen visar sig strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen och tät. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinregionen La Rioja, närmare bestämt från Rioja DOCa, övertygar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifikation av 57 Gran Reserva Rioja från Bodegas Campillo

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen 57 Gran Reserva Rioja från Bodegas Campillo är druvorna Graciano och Tempranillo. Det är uppenbart att 57 Gran Reserva Rioja bestäms av mer än bara jordmånen i Rioja DOCa. Denna spanjor kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som visar upp sig som utomordentligt komplext. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla 57 Gran Reserva Rioja ytterligare 24 månader på barrique av fransk ek. Efter att vinet färdigställts harmoniseras 57 Gran Reserva Rioja varsamt.

Matrekommendation till Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja

Avnjut detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kryddig lammcurry, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller lammlragout med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för 57 Gran Reserva Rioja från Bodegas Campillo

Förutom ett utmärkt pris-njutnings-förhållande kan detta rödvin från Bodegas Campillo också stoltsera med utmärkelser, däribland medaljer och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2012

• James Suckling – 94 poäng
• Mundus Vini – silver

• Fler produkter från Bodegas Campillo