Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

I glaset erbjuder Autocarro N.27 från Herdade Do Portocarros hand en lysande purpurröd färg. I doften presenterar detta rödvin från Herdade Do Portocarro mängder av hallon och plommon.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 framstår för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext visar sig detta köttiga, täta och sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Alentejo slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av hallon och plommon. I avslutet ansluter sig även mineraliska nyanser från de ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Detta balanserade rödvin från Portugal är cuvéat av druvsorterna Aragonez, Cabernet Sauvignon och Touriga Nacional. Druvorna växer under optimala förhållanden i Alentejo. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Autocarro N.27 under 24 månader harmonisera vidare på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Detta rödvin från Portugal bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som accompagnemang till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Herdade do Portocarro