Douro Reserva - Castelinho

Med Castelinho Douro Reserva hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Det bjuder på en underbart lysande rubinröd färg. Denna portugisiska cuvée smickrar glaset med härligt komplexa toner av akacia. Därtill kommer inslag av choklad.

På gommen startar Douro Reserva från Castelinho härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Utjämnad och komplex visar sig detta sammetslena, täta och köttiga rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Douro & Porto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av akacia.

Vinifiering av Castelinho Douro Reserva

Detta balanserade rödvin från Portugal vinifieras av druvsorterna Tempranillo och Touriga Nacional. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Douro Reserva harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Douro Reserva från Castelinho

Avnjut detta rödvin från Portugal bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, anbröst med sockerärter eller ossobuco.

• Fler produkter från Castelinho