Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

Cabernet Sauvignon från Gnarly Head är ett sortrent, fruktigt och kraftfullt rött vin från den nordamerikanska vinodlingsregionen Kalifornien.

Detta vin har en mörkröd färg med violetta reflektioner i glaset. Den uttrycksfulla bouqueten förtrollar näsan med intensiva aromer av fullmogna surkörsbär, björnbär och crème de cassis. Dessutom finns det blommiga toner av violer och den typiska kryddan av svartpeppar. Detta kaliforniska rödvin presenterar sig på gommen med mycket kraft och tryck. Tanninet är moget och närvarande. Alkohol och syra är väl integrerade och avslutningen har en behaglig längd.

Vinifiering av Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Detta röda vin med en enda druvsort vinifieras från utvalda druvor av druvsorten Cabernet Sauvignon runt Lodi. 

Druvorna plockas under den svala natten när de är som mognast och förs omedelbart till vingården Gnarly Head för att avstjälkas. Därefter sker jäsning under 24-48 timmar vid kontrollerad temperatur. När jäsningen är klar lagras en del av vinet på amerikanska och franska ekfat, medan resten mognar i tankar av rostfritt stål så att de generösa tonerna av svart frukt kan utvecklas.

 Matrekommendation för Cabernet Sauvignon från Gnarly Head

Detta torra röda vin från Kalifornien är perfekt till rätter av nötkött eller lamm, spaghetti bolognese eller mogna ostar. 

• Fler produkter från Gnarly Head