Cabernet Sauvignon - Helderberg Winery

Cabernet Sauvignon från Helderberg Winery i den sydafrikanska vinodlingsregionen Stellenbosch är en tät, fyllig och sortren bilderboks-Cabernet Sauvignon.

I glaset skimrar detta vin i en rik rubinröd med lila höjdpunkter. Detta sydafrikanska rödvin har en lockande doft av svarta vinbär, plommon och cederträ. Tanninet är underbart silkeslent och harmonierar perfekt med den fasta, balanserade syrastrukturen.  Inte mindre attraktivt är mineralavtrycket som löper genom detta sydafrikanska vin och märkbart ökar dess överklagande. Den långa finishen avslöjar en trevlig frisk ton, som främst beror på påverkan från det närliggande havet.

Vinifiering av Helderberg Cabernet 

Cabernet Sauvignon-druvorna skördas för hand i Stellenbosch, Sydafrika. Så snart druvorna anländer till Helderberg-vingården kallmacereras de först. Det röda vinet jäser sedan i tankar av rostfritt stål. Remontage sker tre gånger om dagen i nästan 2 veckor. Slutligen lagras vinet på franska ekfat (30 % nytt trä). 

   Matrekommendation för Cabernet Sauvignon från Helderberg Winery

Vi rekommenderar detta torra röda vin från Sydafrika till kraftigt kött, t.ex. nötkött eller lamm, med mörk sås.

• Fler produkter från Helderberg Winery