Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Doften av detta röda vin från Western Cape övertygar med nyanser av björnbär, svarta körsbär, morellokörsbär och plommon. Om vi spårar aromen ytterligare tillkommer kakaobönor, svart te och kanel.

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med 2,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna sydafrikanska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta sammetslena röda vin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Cabernet Sauvignon Western Cape gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen bjuder på en lång eftersmak. Återigen dyker antydningar om svarta körsbär och mullbär upp.

Vinifiering av KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika vinifieras från druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, bräserad kyckling i rött vin eller grönsakscouscous med köttbullar.

Utmärkelser för Cabernet Sauvignon Western Cape från KWV

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och kvalitet kan detta KWV-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2019 års årgång

• John Platter Wine Guide - 2,5 stjärnor

• Fler produkter från KWV