Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Carnuntum Cuvée från Weingut Markowitsch i Niederösterreich erbjuder en ljus, purpurröd färg i det virvlade glaset. Detta Weingut Markowitsch-rödvin presenterar näsan med alla typer av svarta körsbär, plommon, morello-körsbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som bokrök, bitter choklad och vanilj.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 1,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin av hög kvalitet, förtrollar detta österrikiska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta och köttiga röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Carnuntum Cuvée från Carnuntum imponerande fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Niederösterreich äntligen med god längd. Återigen dyker antydningar om svart körsbär och morellkörsbär upp. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av vingården Markowitsch Carnuntum Cuvée från Carnuntum

Detta balanserade rödvin från Österrike vinifieras av druvsorterna Blaufränkisch, Pinot Noir och Zweigelt. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och grus. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad i barriquer och stora ekfat.

Matrekommendation för vingården Markowitsch Carnuntum Cuvée från Carnuntum

Njut av detta röda vin från Österrike tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till kokt kalvfilé med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Markowitsch