Opus Eximium No.33 Burgenland - Weingut Gesellmann

Weingut Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I doften visar detta Weingut Gesellmann-rödvin alla typer av parfymerad ros, morellkörsbär, viol, jasmin och svarta vinbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på stora träfat enbär, bitter choklad och kakaobönor.

Detta torra rödvin från Weingut Gesellmann är något för personer som föredrar att dricka knastertorrt. Opus Eximium No.31 Burgenland kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1 gram restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Opus Eximium No.30 Burgenland underbart friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Burgenland glädjer sig äntligen med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av vingården Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland

Detta kraftfulla röda vin från Österrike är tillverkat av druvsorterna Blaufränkisch, Saint Laurent och Zweigelt. I Burgenland växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och kalksten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 3 månaders mognad på stora ekfat.

Matrekommendation för Opus Eximium No.31 Burgenland från Weingut Gesellmann

Njut av detta röda vin från Österrike tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Gesellmann