CLASSIC Riesling - Weingut Kaspar Herke

Den CLASSIC Riesling från det anrika vineriet Kaspar Herke överraskar med strålande gult och en briljant klarhet som redan i glaset fängslar. I doften utvecklas en spännande bukett, som glädjer med friska aromer av krispiga äpplen, saftiga päron och en touch av citrusfrukter. Ömtåliga noter av mineraliska ackenter och en anklang av blommande syren ger vinet djup och komplexitet. På gommen visar sig CLASSIC Riesling elegant och livlig, med en sprudlande syra som ger en uppfriskande njutning. Smaknyanser av persikor och honungsmeloner harmoniserar perfekt med en fin, balanserad sötma. Eftersmaken är långvarig och lämnar ett subtilt intryck av mogen frukt och mineraliska noter, idealisk för varje tillfälle.

Vinifikation av CLASSIC Riesling från vineriet Kaspar Herke

Druvorna till CLASSIC Riesling planteras i de soliga regionerna av vinfälten hos vineriet Kaspar Herke. Den kalkhaltiga jorden lagrar värme och främjar tillväxten av aromatiska druvor. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna väljs ut. Efter den selektiva skörden pressas druvorna varsamt. Den efterföljande jäsningen sker i moderna rostfria ståltankar, vilket möjliggör en precis temperaturkontroll. Detta bevarar den friska frukten och den fina aromen av vinet. Efter jäsningen mognar CLASSIC Riesling i flera månader på den fina jästen, vilket bidrar till komplexitet och fyllighet. Utvecklingen sker under optimala förhållanden för att forma vinets elegans och renhet.

Matrekommendationer för CLASSIC Riesling från vineriet Kaspar Herke

CLASSIC Riesling passar utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några läckra rekommendationer:

1. Grillad fisk, som t.ex. havsabborre eller gös, harmoniserar perfekt med vinets friska aromer.
2. Asiatisk mat, särskilt rätter med sichuanpeppar, drar nytta av den sprudlande syran och de fruktiga noterna.
3. Sallader med getost och färska fruktvariationer framhäver Rieslingens fruktighet på bästa sätt.
4. Fina skaldjur, som pilgrimsmusslor eller räkor, är en klassisk kombination med detta vin.
5. En lätt risotto med sparris eller ärtor passar också underbart med CLASSIC Riesling.

• Färsk lax med senap- och dillsås.
• Fyllda paprikor med quinoa och grönsaker.
• Fruktiga desserter, som frukttårta eller sorbet.
• Lätta pastarätter med en citronsås.
• Vegetariska förrätter med fina örter och olivolja.

• Fler produkter från Weingut Kaspar Herke