Colheita Selecionada Branco - Cabriz

I glaset presenterar denna vita Cabriz ett spektrum av aromer från grapefrukt, physalis, apelsin, pomelo och citron, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här handlar det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar denna portugis med en ytterst fin balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Finalen på detta unga vita vin från vinregionen Beiras utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Colheita Selecionada Branco från Cabriz

Den eleganta Colheita Selecionada Branco från Portugal är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia och Bical. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Colheita Selecionada Branco harmonisera ytterligare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Colheita Selecionada Branco från Cabriz

Drick detta vita vin från Portugal bäst måttligt kylt vid 11–13 °C som ledsagare till fruktig endivesallad, spaghetti med yoghurt- och myntapesto eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Cabriz