Cuvée de l'Écusson - Bernard Massard

I glaset visar Cuvée de l'Écusson från huset Bernard Massard en lysande ljusröd färg. Moussen i detta mousserande vin glänser underbart långvarigt och fint i glaset. När man snurrar vinglaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I glaset smickrar det med härligt uttrycksfulla toner av citroner och päron. Därtill kommer inslag av mandel.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört krämig textur. Genom sin tydliga fruktsyra framträder Cuvée de l'Écusson imponerande friskt och livligt på gommen. I eftersmaken övertygar detta mousserande vin från regionen Luxemburgska Mosel slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av päron och citron.

Vinifiering av Cuvée de l'Écusson från Bernard Massard

Grunden för den balanserade Cuvée de l'Écusson från Luxemburgska Mosel är druvor av sorterna Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir och Riesling. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen satts samman följer den vidare utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Bernard Massard Cuvée de l'Écusson i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag till Bernard Massard Cuvée de l'Écusson

Detta mousserande vin från Luxemburg passar perfekt till en mängd olika rätter, men är även en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Bernard Massard