Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Courage

Cuvée Prestige Chardonnay från Bon Courage i Breede River Valley visar en tät, gyllengul färg i glaset. Doften av detta vita vin övertygar med aromer av grapefrukt, citrongräs, pomelo och lime. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och bitter choklad till, som främjas av ekinflytandet.

Detta torra vita vin från Bon Courage är precis rätt för vinälskare som gillar det helt torrt. Cuvée Prestige Chardonnay kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 2,4 gram restsocker. I gommen har detta kraftfulla vita vin en underbart lätt struktur. Med sin närvarande fruktsyra är Cuvée Prestige Chardonnay imponerande fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Breede River Valley, närmare bestämt från Robertson, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt kraftfulla vin från Bon Courage. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Cuvée Prestige Chardonnay ytterligare 8 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Cuvée Prestige Chardonnay från Bon Courage

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, potatispanna med lax eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Bon Courage