Chardonnay unwooded - De Wetshof Estate

De Wetshof Estate Chardonnay unwooded är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Sydafrika underbart uttrycksfulla aromer av grapefrukt, citrongräs, rosa grapefrukt och grapefrukt, avrundade av gräddgodis, jästflätor och valnöt.

De Wetshof Estate Chardonnay unwooded presenterar sig behagligt torr för vindrickaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det övre prisintervallet. Med sin närvarande fruktsyra är Chardonnay unwooded underbart fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Breede River Valley har en lång och härlig eftersmak. Återigen framträder inslag av pomelo och citrongräs. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Chardonnay unwooded från De Wetshof Estate

Detta balanserade vita vin från Sydafrika är vinifierat på druvsorten Chardonnay. I Breede River Valley växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för De Wetshof Estate Chardonnay unwooded

Njut av detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, kokos-lime fiskcurry eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från De Wetshof Estate