Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß - Maximin Grünhaus

Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus präsentiert sich i en ljusgult guldgult, som direkt ger en föraning om den rika sötman och den utsökta kvaliteten hos denna edelsöta specialitet. I buketten utvecklas lockande aromer av mogen aprikos, saftig persika och honungsmelon, kompletterade av delikata toner av vit persika och ett stänk av akaciablom. Diskreta nyanser av kandiserad citron och fin vanilj gör doften komplex och inbjudande. Vinet utmärker sig genom sin briljanta syra, som tillsammans med dess sammetslena textur skapar en harmonisk balans och lockar gommen med en söt och samtidigt livfull smak.

På smak visar sig Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus som ett sant mästerverk av de edelsöta rieslingvinerna. Kombinationen av fin restsötma och livlig syra ger en präcis friskhet som väcker minnen av tropiska frukter, mogen päron och ett mjukt apelsinblomsters arom. I eftersmaken kvarstår subtila honingtoner, kompletterade av en mineralisk underton som understryker denna vins långa elegans. Texturen är fyllig och krämig, utan att kännas tung – en njutning som fängslar sinnena på ett hållbart sätt och förtrollar vinälskare.

Vinifieringsprocess för Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus

Druvorna till Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus kommer från de bästa, välskötta vinodlingarna vid soliga Abtsberg. Denna toppregion kännetecknas av sin djupgrunda, mineralrika skifferjord som ger druvorna deras karakteristiska mineralitet. Den kontrollerade odlingen sker med stor omsorg för att uppnå den perfekta mognaden och det optimala sockerinnehållet för en auslese. Skörden sker selektivt och i flera steg för att bara samla in de ädelruttnade bären som visar typiskt botrytisangrepp och därigenom garanterar den särskilda sötman.

De vinifieringsrelaterade arbetsstegen ser ut så här:

1. Handskörd i små korgar och direkt vidareresultat för att undvika oxidation.
2. Skonsam pressning av druvorna för att extrahera de aromatiska ämnena.
3. Kyld must före jäsningen för att bevara de fruktiga och blomsteraktiga aromerna.
4. Pressning vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, vilket möjliggör en långsam och skonsam jäsning.
5. Fyllning på faten efter noggranna kvalitetskontroller för att bevara den edelsöta karaktären och friskheten.
6. Efterbearbetning och lagring för att utveckla komplexitet och rikedom.

Denna noggranna process garanterar ett ädelt vin med tydlig struktur och imponerande potential. Varje flaska Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus speglar hantverksskicklighet och hållbarhet inom vinframställningen. Resultatet är ett toppklassigt rieslingvin som uppfyller högsta krav och som med sin intensitet och finess fascinerar.

Matrekommendationer för Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus

Det Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß från Maximin Grünhaus passar utmärkt som följeslagare till en rad finare rätter. Dess edelsöta karaktär harmonierar perfekt med söta och kryddiga smaker. Följande rätter passar särskilt bra:

• 1. Kryddig asiatisk mat, till exempel thai-curry eller sötsura rätter.
• 2. Mogen getost eller blåmögelost som den söta smaken vackert kompletterar.
• 3. Fruktiga desserter som crême brûlée, aprikos-tarte eller persiko-vaniljkompott.
• 4.rökt lax eller fina skaldjur som harmoniserar med den mineraliska frischean.

Särskilt rekommenderas kombinationen med ett varmt abborrefilé på apelsinsås. Här framhävs vinets frukttoner perfekt mot den smöriga såsen och skapar en sinnlig smakupplevelse. Även ett nyrättat äppelstrudel avstämmer till denna edelsöta riesling till ett harmoniskt nöje. Den som söker det ovanliga serverar detta vin till milda kryddade foie gras – en lysande sammansmältning på högsta nivå.

Den här eleganta drycken passar också utmärkt som solo-upplevelse för en långsam kvällskväll med sin eleganta sötma. Kombinationen av finess, komplexitet och livlig friskhet gör Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus till ett val för speciella stunder och njutningfulla ögonblick.

• Fler produkter från Maximin Grünhaus