Epifanio Roble DO - Bodegas Epifanio Rivera

Epifanio Roble från Bodegas Epifanio Rivera i Kastilien-León avslöjar en tät, rubinröd färg i vinglaset. Doften av denna Bodegas Epifanio Rivera rödvin uppenbarar en mängd mullbär, plommon, svarta vinbär, björnbär och svarta körsbär. Som om inte det vore imponerande nog så tillförs ytterligare aromer genom lagringen i små ekfat, såsom orientaliska kryddor, vanilj och svart te.

I munnen öppnar Epifanio Roble från Bodegas Epifanio Rivera underbart torrt, grippy och aromatiskt. Avslutningen av detta ungdomliga rödvin från vinregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, kännetecknas slutligen av en vacker eftersmak.

Vinifikation av Bodegas Epifanio Rivera Epifanio Roble

Grunden för den kraftfulla Epifanio Roble från Kastilien-León är druvor av druvsorten Tempranillo. Efter handskörd tas druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och krossas varsamt. Det följer en jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Epifanio Roble ytterligare några månader i ekfat.

Maträttrekommendation för Epifanio Roble från Bodegas Epifanio Rivera

Detta rödvin från Spanien bör bäst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som sällskap till kalvstek med bönor och tomater, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger sås eller gåsbröst med ingefära-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Bodegas Epifanio Rivera