False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Den första doften av False Bay Windswept Sauvignon Blanc visar toner av citroner, citrongräs och pomelo. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Med sin vitala fruktsyra är False Bay Windswept Sauvignon Blanc underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från Coastal Region med en bra längd. Återigen finns det inslag av lime och kumquat.

Vinifiering av Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassiga druvor skördades för detta exceptionellt balanserade vin med en enda druvsort från Waterkloof. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan False Bay Windswept Sauvignon Blanc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för False Bay Windswept Sauvignon Blanc från Waterkloof

Detta vin från Stellenbosch övertygar oss inte bara, utan också välkända kritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för årgång 2019 är

• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Waterkloof