Feteasca Neagra - Cramele Recas

Den Feteasca Neagra fascinerar med en intensiv rubinröd färg. Den för bort sinnena med en fascinerande bukett av mogna svarta körsbär och saftiga plommon. Dessa aromer förenas med fina toner av vanilj som kommer från ekfat. En antydan av mörk choklad och orientaliska kryddor rundar av smakprofilen. I munnen visar sig detta vin full av elegans och kraft. Smidiga tanniner stödjer den saftiga frukten och skapar en sammetslen känsla. En långvarig eftersmak gör Feteasca Neagra till en oförglömlig upplevelse.

Vinifikation av Feteasca Neagra från Cramele Recas

Druvorna för Feteasca Neagra kommer från noggrant utvalda vingårdar i regionen. Jorden är rik på näringsämnen och bidrar till vinets utsökta mångfald. Skörden sker uteslutande för hand för att välja ut de bästa druvorna. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt.

Vid vinifikationen används en traditionell metod för att bevara de karaktäristiska aromerna. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer. Detta säkerställer att de fruktiga noterna framträder på bästa sätt. Efter jäsningen mognar vinet i flera månader i franska ekfat. Denna mognad ger vinet ytterligare djup och komplexitet.

Maträtter som rekommenderas med Feteasca Neagra från Cramele Recas

Feteasca Neagra harmonierar perfekt med en rad olika rätter. Särskilt rekommenderas:

• Rejäla nötköttssteaks som tillagas på grillen.
• Braised lamb shank med aromatiska örter.
• Grytor med svamp och rotfrukter.
• Kraftiga hårdostar, som t.ex. Pecorino eller Manchego.

Njut av vinet även till en klassisk pastarätt, till exempel tagliatelle med vildsvinragout. Feteasca Neagra framhäver smakerna i maträtterna på underbart sätt. Låt dig fascineras av den uråldriga kraften och elegansen hos detta vin.

• Fler produkter från Cramele Recas