Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

Field Blend Stellenbosch WO från Stark-Condé i Västra Kapprovinsen har en ljus, platinagul färg i glaset. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I näsan avslöjar detta Stark-Condé vita vin alla slags persikor, krusbär och päron. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer, t.ex. mineral.

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. I gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt. Tack vare den måttliga fruktsyran ger Field Blend Stellenbosch WO gommen en sammetslen känsla, utan att för den skull sakna fräschör. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till krusbär och persika. I avslutningen kommer mineraltoner från de granit- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Field Blend Stellenbosch WO från Stark-Condé är druvorna Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho och Viognier. Druvorna växer under optimala förhållanden i Västra Kapprovinsen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av granit och lera. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Field Blend Stellenbosch WO ytterligare 8 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Upplev detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Stark-Condé