Finca Valdepoleo - Vinedos Pujanza

Den kraftfulla Finca Valdepoleo från Vinedos Pujanza rinner med tät rubinröd färg ner i glaset. Den första doften av Finca Valdepoleo visar nyanser av akacia. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig fatlagringsaromer såsom ännu fler fruktiga och balsamiska nyanser.

Vinedos Pujanza Finca Valdepoleo framträder angenämt torr för vinälskaren. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen och tät textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen La Rioja slutligen med en fin längd. Åter visar sig toner av akacia. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Finca Valdepoleo från Vinedos Pujanza

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Vinedos Pujanza skördades endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden i La Rioja. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Finca Valdepoleo harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation till Finca Valdepoleo från Vinedos Pujanza

Detta spanska rödvin avnjuts bäst tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Vinedos Pujanza