Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

Med Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i vinglaset. Här erbjuder det en underbart lysande, purpurröd färg. När man svirlar glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I glaset bjuder detta rödvin från Haras de Pirque på aromer av mullbär, björnbär, svarta vinbär och blåbär, kompletterade av skogsbottenton och solvarm sten. Detta torra rödvin från Haras de Pirque är perfekt för människor som verkligen föredrar det absolut torrt. Galantas Cabernet Franc Gran Reserva kommer detta mycket nära, då det har jästs med endast 2,1 gram restsocker. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Valle del Maipo slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av björnbär och mullbär.

Vinifiering av Galantas Cabernet Franc Gran Reserva från Haras de Pirque

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Galantas Cabernet Franc Gran Reserva från Haras de Pirque är druvorna Cabernet Franc och Carmenère. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora fat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under 14 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Galantas Cabernet Franc Gran Reserva från Haras de Pirque

Avnjut detta ekologiska rödvin från Chile helst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till lammlåda med kikärter och torkade fikon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller ankbröst med sockerärter.

Utmärkelser för Galantas Cabernet Franc Gran Reserva från Haras de Pirque

Förutom sin absoluta toppvinsstatus kan detta rödvin från Haras de Pirque även stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2018

• Tim Atkin Master of Wine – 94 poäng

• Fler produkter från Haras de Pirque