Green Grüner Veltliner - Johann Topf

Grüner Veltliner The Green by Johann Topf från Niederösterreich har en lysande platinagul färg i det virvlade glaset. Detta österrikiska vin av en enda druvsort visar underbart uttrycksfulla toner av päron, kumquats, citroner och citrongräs i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med endast 1 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna österrikare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig textur. Grüner Veltliner Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Green gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich har en lång eftersmak. Inslag av rosa grapefrukt och kumquat dyker upp igen.

Vinifiering av Johann Topf Green Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerGrunden för den eleganta Green från Niederösterreich är druvor från druvsorten. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Grüner Veltliner Efter avslutad jäsning kan Green fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Grüner Veltliner Matrekommendation för Green från Johann Topf

Drick detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller spagetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Weingut Johann Topf