Jois Cuvee - Markus Altenburger

Den eleganta Jois Cuvee från Markus Altenburger skimrar purpurröd och lysande i glaset. Håller man det lätt på snedden, kan man i kanten på detta fatlagrade vin urskilja en färgövergång mot granatrött. När man svirlar glaset framträder en förstklassig balans i detta rödvin, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. I glaset avslöjar detta rödvin från Markus Altenburger aromer av apelsiner och surkörsbär, kompletterade av plommon, mineraltoner och choklad. I gommen startar Jois Cuvee från Markus Altenburger behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Välbalanserat och mångfacetterat visar sig detta täta rödvin i gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Burgenland, närmare bestämt från Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Markus Altenburger Jois Cuvee

Detta balanserade rödvin från Österrike är cuvéet av druvsorterna Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon och Merlot. Utan tvekan präglas Jois Cuvee också av de klimatmässiga och stilistiska faktorerna i Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Denna österrikare kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som uppträder ovanligt imponerande. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Jois Cuvee ytterligare några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Jois Cuvee från Markus Altenburger

Avnjut detta rödvin från Österrike, idealiskt tempererat vid 15–18 °C, som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Markus Altenburger