Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

I glaset har Km.0 Tannat Gran Reserva från Bodega Familia Irurtia en tät lila färg. Om man håller glaset i en vinkel kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna av detta fatlagrade vin. Om man vrider på glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I doften bjuder detta röda vin från Bodega Familia Irurtia på alla sorters plommonmousse och svarta vinbär. Som om inte det redan vore imponerande, tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som rostat trä och vanilj.

Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Det här röda vinet är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premiumvin från en enda vingård. Detta köttiga rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Km.0 Tannat Gran Reserva har en frisk och livlig smak tack vare den koncentrerade fruktsyran. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Colonia, närmare bestämt från Carmelo, som kan mogna bra, glädjer slutligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Km.0 Tannat Gran Reserva från Bodega Familia Irurtia

Grunden för den kraftfulla Km.0 Tannat Gran Reserva från Colonia är druvor från druvsorten Tannat. I Colonia växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. På grund av den närliggande flodens dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Druvorna till detta röda vin från Uruguay skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden kommer druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Km.0 Tannat Gran Reserva från Bodega Familia Irurtia

Detta röda vin från Uruguay avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som passande vin till potatispanna med lax, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Bodega Familia Irurtia