La Vanidosa No.2 - Bodegas D. Mateos

I glaset har La Vanidosa No.2 från Bodegas D. Mateos en tät, purpurröd färg. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, björnbär, blåbär och mullbär, avrundade av cigarrlådor, rostad barrique och ekträ, som bidrar till åldrandet i träfat.

I gommen är La Vanidosa No.2 från Bodegas D. Mateos underbart torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är La Vanidosa No.2 exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Finalen av detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen La Rioja, närmare bestämt från Rioja DOCa, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.2

Grunden för den kraftfulla La Vanidosa No.2 från La Rioja är druvor från druvsorten Garnacha. När druvorna till La Vanidosa No.2 är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras La Vanidosa No.2 i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för La Vanidosa No.2 från Bodegas D. Mateos

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till ankbröst med sockerärtor, bräserad kyckling i rött vin eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Bodegas D. Mateos