Los Intocables Black Malbec - Finca Las Moras

Los Intocables Black Malbec från Finca Las Moras i San Juan presenterar en ljus, lila färg i det virvlade glaset. Doften av detta röda vin från San Juan bjuder på nyanser av plommon, svarta körsbär, plommon och morellkörsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, mörk choklad och vanilj till.

På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen och tät. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Los Intocables Black Malbec med en behaglig munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen San Juan, som kan mogna, glädjer slutligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec

Grunden för den balanserade Los Intocables Black Malbec från San Juan är druvor från druvsorten Malbec. Druvorna växer under optimala förhållanden i San Juan. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och sand. När druvorna till Los Intocables Black Malbec är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Los Intocables Black Malbec ytterligare 12 månader på ekfat.

Matrekommendation för Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec

Drick detta röda vin från Argentina vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, grönsaksgryta med pesto eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Finca Las Moras