Dadá No 2 - Finca Las Moras

Dadá No.2 från Finca Las Moras i San Juan har en strålande lila färg i det virvlade glaset. I den första doften av Dadá No.2 hittar vi toner av jasmin, parfymerad ros och lavendel. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Dadá No.2 gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen San Juan slutligen på en ansenlig längd. Återigen dyker inslag av viol och jasmin upp.

Vinifiering av Finca Las Moras Dadá No.2

Den eleganta Dadá No.2 från Argentina är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Merlot. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Finca Las Moras Dadá No.2

Drick detta röda vin från Argentina vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, potatispanna med lax eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Finca Las Moras