Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

Doften av detta röda vin från Languedoc är fängslande med nyanser av plommon, mullbär, morellkörsbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, mörk choklad och pepparkakskrydda till, förstärkta av ekinflytandet.

Detta röda från Domaine Paul Mas är det rätta valet för alla vinkännare som gillar det torrt. Samtidigt är den dock aldrig gles eller spröd. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart smältande och tät. Fruktsyran i Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collection är anmärkningsvärt mild och gör detta vin underbart smidigt. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc med sin betydande längd. Antydningar om svarta vinbär och morellkörsbär dyker upp igen.

Vinifiering av Merlot single Vineyard Collection från Domaine Paul Mas

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras från druvsorten Merlot. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Paul Mas Merlot single Vineyard Collection 

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till bräserad kyckling i rött vin, boeuf bourguignon eller gåsbröst med ingefärad rödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas