Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Det fatlagrade Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc från vinodlingsregionen Languedoc presenterar en tät purpurröd färg i glaset. Till näsan presenterar detta Domaine Paul Mas-rödvin alla typer av blåbär, plommon, mullbär, svarta körsbär och morello-körsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som svart te, pepparkakskrydda och kanel.

Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc från Domaine Paul Mas är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött. Detta täta och sammetslena rödvin är fylligt och komplext i gommen. Fruktsyran i Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc är underbart mild och gör detta vin underbart mjukt. I avslutningen glädjer detta lagringsdugliga röda vin från vinodlingsregionen Languedoc med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svartvinbär och plommon. I avslutningen ansluter mineralnoter från ler- och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Grunden för det kraftfulla Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc från Languedoc är druvor från sorterna Garnacha, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera, skiffer och grus. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 9 månaders mognad på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till fyllda paprikor, bräserad kyckling i rött vin eller osso buco.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas