Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

 Martelo Reserva från Torre de Oña i den spanska vinodlingsregionen DOCa Rioja är en utmärkt, aromatisk och balanserad rödvinscuvée vinifierad av druvsorterna Tempranillo, Mazuelo, Garnacha och Viura. 

I glaset skimrar detta vin i en intensiv rubinröd med körsbärsröda höjdpunkter och granatkant. Näsan smekas av en intensiv arom. Fruktiga aromer av hallon, körsbär och tranbär avslöjar sig - perfekt understödda av balsamiska och kryddiga toner av vanilj, lakrits, mörk choklad och kryddnejlika. I gommen övertygar detta spanska rödvin med en underbar friskhet och balans. Den behagliga syran är mycket välbalanserad och harmoniserar underbart med de silkeslena tanninerna. Detta röda vin avrundas med en behagligt lång finish som lovar stor lagringspotential

  Vinifiering av Torre de Oña Finca Martelo Reserva

 Druvorna till detta röda vin kommer från över sextio år gamla vinstockar, fördelade på nord-sydliga sluttningar. Vinmakaren Julio Sáenz använder vingårdarna Martelo, Camino de la Iglesia och Las Cuevas för Martelo Reserva. 

 Druvorna skördas noggrant för hand och förs omedelbart till vinkällaren i Torre de Oña. Där avlägsnas först druvorna, de krossas och kallkrossas vid en temperatur på 10 grader Celsius i 9 dagar. Därefter påbörjas alkoholjäsning, följt av 96 dagars malolaktisk jäsning med veckovis fatlagring på amerikansk och fransk ek. 

Slutligen avrundas detta vin harmoniskt under 24 månader på franska och amerikanska ekfat. 

 Matrekommendation för Reserva Torre de Oña Martelo

Njut av detta torra röda vin från Spanien till bräserat nötkött i mörk sås, helstekt oxfilé på potatis- och sellerimos eller till utvalda korvspecialiteter. 

 Utmärkelser för Martelo Reserva från Torre de Oña

• James Suckling: 93 poäng för 2012

• Fler produkter från Torre de Oña