Mas Rabell Blanco DO - Miguel Torres

Mas Rabell Blanco från Miguel Torres penna från Katalonien presenterar en lysande, ljusgul färg i glaset. Denna spanska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av grapefrukt, papaya, kaprifol och ananas i glaset. Dessutom finns det inslag av grön paprika, garrigue och libbsticka.

I gommen är Mas Rabell Blanco från Miguel Torres underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Lättfotad och komplex, detta skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Katalonien, mer exakt från Catalunya DO, imponerar äntligen med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Miguel Torres Mas Rabell Blanco

Detta eleganta vita vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Grenache Blanc och Parellada. I Katalonien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Efter druvskörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Mas Rabell Blanco fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader....

Matrekommendation för Mas Rabell Blanco från Miguel Torres

Drick detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8-10°C till grillad forell med ingefärspäron, fruktig endivesallad eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Miguel Torres