Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Simonsig Mr. Borio's Shiraz är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Detta rödvin från Sydafrika hälls upp i ett rödvinsglas och doftar underbart av svarta körsbär, blåbär, lilja och syren, avrundat av ek, rostad barrique och cigarrlådor från fatlagringen.

Simonsig Mr. Borio's Shiraz övertygar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med endast 2,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa sortimentet, förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört smältande, köttig och tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Mr Borios Shiraz gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen är detta röda vin från vinodlingsregionen Coastal Region äntligen glädjande med betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och svarta körsbär upp.

Vinifiering av Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Den kraftfulla Mr. Borio's Shiraz från Sydafrika är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Shiraz. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Mr. Borios Shiraz ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen i 10 månader.

Matrekommendation för Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaker. Det är ett perfekt tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, fyllda paprikor eller osso buco.

• Fler produkter från Simonsig