Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den fatlagrade Shiraz Vineyard Selection från vinodlingsområdet Coastal har en tät purpurröd färg i glaset. Om man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta sydafrikanska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av björnbär, blåbär, mullbär och svarta vinbär. Dessa får sällskap av inslag av kakaobönor, orientaliska kryddor och lufttorkad skinka.

I gommen är Shiraz Vineyard Selection från Kleine Zalze behagligt torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och sammetslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Shiraz Vineyard Selection underbart friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga rödvin från kustregionen, närmare bestämt Stellenbosch, har en fängslande avslutning med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Kleine Zalze Shiraz vingårdsurval

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Shiraz. För detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Kleine Zalze skördades endast felfria druvor. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 16 månaders mognadslagring på franska fat.

Matrekommendation för Shiraz Vineyard Selection från Kleine Zalze

Drick detta röda vin från Sydafrika helst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller ankbröst med sockerärtor.

Utmärkelser för Shiraz Vineyard Selection från Kleine Zalze

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Kleine Zalze också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa för 2017 års årgång

• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Kleine Zalze