Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

 Den fatlagrade Sauvignon Blanc Napa Valley från vinodlingsregionen Kalifornien visar en tät ljusgul i glaset. När man snurrar glaset visar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset avslöjar detta vita vin från Robert Mondavi aromer av grapefrukt, rosa grapefrukt, apelsinblomma, lime och jasmin, kompletterad med lovage, enbär och grönpeppar. På gommen börjar Sauvignon Blanc Napa Valley av Robert Mondavi behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. Detta krispiga och krämiga vita vin presenterar sig på gommen med tryck och komplexitet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Napa Valley, är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak.

 Vinifiering av Sauvignon Blanc Napa Valley av Robert Mondavi

Detta kraftfulla vita vin från USA är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Bären till detta vita vin från USA skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

 Matrekommendation för Sauvignon Blanc Napa Valley från Robert Mondavi

Detta amerikanska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivsallad eller spaghetti med yoghurt och mynta pesto.

• Fler produkter från Robert Mondavi