Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

Pièce de Roche Aude Hauterive från Château La Baronne i Languedoc-Roussillon visar en ljuslila färg i glaset. Vid kanterna visar denna franska röda också en övergång till granatröd. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Pièce de Roche Aude Hauterive gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Pièce de Roche Aude Hauterive från Château La Baronne

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Carignan. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Château La Baronne. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Pièce de Roche Aude Hauterive i några månader på ekfat.

Matrekommendation för Pièce de Roche Aude Hauterive från Château La Baronne

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till kalv- och lökgryta, thailändsk gurksallad eller bakade fetaostpaket.

• Fler produkter från Château La Baronne