Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir av Hamilton Russell från den sydafrikanska vinodlingsregionen Walker Bay i Cape South Coast är ett utmärkt, imponerande och varietalt rent rött vin. 

I glaset lyser detta vin i en mörk rubinröd med lila höjdpunkter. Näsan glädjer med en bukett som har mörka, kryddiga, koncentrerade och komplexa fruktaromer. Svarta körsbär möter svarta vinbär och ädla plommon - perfekt kompletterat med mineralnyanser. Eken är otroligt väl integrerad i den täta kroppen och stöder skickligt den svarta bärfrukten och de mineraliska tanninerna. Detta sydafrikanska rödvin har en enorm längd som balanserar rikedomen och överdådigheten. 

  Vinifiering av Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

 Pinot Noir-druvorna till detta röda vin växer på steniga, lerrika och skifferiga jordar i den sydafrikanska vingården Hemel-en-Aarde. 

 Druvorna förbereds först för jäsning i tankar av rostfritt stål i Hamilton Russells vingård. När den alkoholiska jäsningen är klar följer den malolaktiska jäsningen. Endast barriquer (volym: 228 liter) av fransk ek används för trälagringen. Detta vin mognar i dessa barriquer under totalt 10 månader. 

   Matrekommendation för Hamilton Russell Pinot Noir

Detta sydafrikanska rödvin från Sydafrika är ett utmärkt komplement till oxfilé och viltfåglar som vaktel, duva eller fasan.

 Utmärkelser för Pinot Noir från Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 poäng för 2018
•   Greg Sherwood: 95 poäng för 2018
•   Owen Bargreen: 93 poäng för 2018

• Fler produkter från Hamilton Russell Vineyards