Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

Pinot Noir från Wild Rock Wine Company är en elegant, fin och fruktdriven Pinot Noir. 

Detta röda vin från Nya Zeeland presenterar sig med en underbar körsbärsröd och förtrollar med sin fruktiga bukett av körsbär och plommon. Detta åtföljs av violblomma, salvia och timjan. På gommen ger detta Nya Zeelands röda vin en rund och rik känsla. Mogna fruktsmaker (björnbär, körsbär och svarta vinbär) ramas in av en fast tanninstruktur och leder till en kvardröjande avslutning med medelstor kropp och delikat mineralitet.

Vinifiering av Pinot Noir Wild Rock

Vinrankorna till denna Arrow Pinot Noir från en enda vingård växer i Marlborough, som ligger på södra delen av Nya Zeelands Sydö. Denna region anses vara den sydligaste vinodlingsregionen i världen. Vattengenomsläppliga lerjordar med en bas av belagd lerskiffer utgör de grundläggande förutsättningarna för odling av utmärkt Pinot Noir.

De handskördade druvorna transporteras först till vingården, där de avstjälkas och krossas lätt. Detta ger en blandning av druvmust och bärskal, mäsken, som jäses under temperaturkontrollerade förhållanden i ståltankar och slutligen pressas. En stor del av vinet rinner av utan att pressas. Det sista steget är lagring i begagnade franska barriquer, med en liten del i ståltankar för att avrunda.

Matrekommendation för Wild Rock Pinot Noir

Njut av detta torra röda vin till kraftiga grytor, rätter med stekt vilt med kryddig sås eller till lammstek.

• Fler produkter från Wild Rock Wine Company