Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

I glaset erbjuder Urban Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Tramin en lysande purpurröd färg. Upphälld i ett burgunderglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av björnbär och viol, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på träfat bidrar med.

Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext framträder detta täta och sammetslena rödvin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra visar sig Urban Lagrein Riserva Alto Adige på gommen drömlikt friskt och livligt. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Detta balanserade rödvin från Italien tillverkas av druvsorten Lagrein. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och kalksten. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Urban Lagrein Riserva Alto Adige uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappt selektiva skördemaskiner. Efter handskörden kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i betong, små träfat och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter fatlagringen följer dessutom en betydande flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kalv-lökgratäng, ruccolapasta eller bakade paket med fårost.

• Fler produkter från Cantina Tramin