Gries Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Den fatlagrade Gries Lagrein Riserva Alto Adige från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar sig i en tät lila röd i glaset. Efter den första virveln avslöjar detta röda vin en hög densitet och fullhet, som kan ses i kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan på Gries Lagrein Riserva Alto Adige presenterar björnbär, blåbär och plommon. De fruktiga delarna av buketten förenas med toner av fatåldring som solvärmda stenar och skogsgolv.

Detta torra rödvin från Cantina Terlan är för vinkännare som gillar det helt torrt. Gries Lagrein Riserva Alto Adige kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,1 gram restsocker. Detta silkeslena, täta och smältande rödvin är fylligt och mångfacetterat i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Gries Lagrein Riserva Alto Adige fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Detta lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige övertygar med sin betydande längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till björnbär och morello körsbär. I finishen ansluter mineralnoter från ler- och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Gries Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Den kraftfulla Gries Lagrein Riserva Alto Adige från Italien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Lagrein. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand, silikatsten och grus. Utan tvekan bestäms Gries Lagrein Riserva Alto Adige också av mer än bara jorden Alto Adige / Sydtyrolen DOC. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Druvorna för detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Gries Lagrein Riserva Alto Adige i 12 månader på ekfat.

Matrekommendation för Gries Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till Boeuf Bourguignon, grönsakscouscous med köttbullar eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan