Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

Den fatlagrade Furggl Lagrein Südtirol Riserva från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige visar en ljus lila röd i glaset. Efter den första virvlingen kan du se en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta vin från Italien hälls lämpligen upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart distinkta aromer av parfymerad ros, lilja, plommon och lavendel, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen har bidragit med.

Detta röda vin från Peter Zemmer är helt rätt för alla vindrickare som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den här prisklassen. Detta täta rödvin presenterar sig balanserat och komplext på gommen. På grund av sin balanserade fruktsyra smeker Furggl Lagrein Südtirol Riserva gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, glädjer slutligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Peter Zemmer Furggl Lagrein Südtirol Riserva

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Lagrein. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Peter Zemmer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål, små träslag och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Lagringen på ekfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Rekommenderad mat för Furggl Lagrein Südtirol Riserva av Peter Zemmer

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som ett passande vin till kokt kalvfilé med bönor och tomater, ossobuco eller romgryta.

Utmärkelser för Furggl Lagrein South Tyrol Riserva från Peter Zemmer

Detta vin från Alto Adige / South Tyrol DOC övertygar oss inte bara, utan också kända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen är

• James Suckling: 93 poäng för 2017
• Urval - Lust auf Genuss - Guld

• Fler produkter från Weingut Peter Zemmer